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タカキビキーマカレー&羊羹もどき

~夕べの晩御飯~

タカキビキーマカレー、南瓜と空豆のサラダ
タカキビキーマカレー&羊羹もどき_c0111882_20261545.jpg
mame夫のリクエストで作ったカレー☆陽性の調理で、と心掛け、野菜(生姜、にんにく、玉ねぎ、人参、蓮根、ピーマンは彩り)を細かく切ってじっくり炒めて、スパイスと一緒にこれまたじっくり煮て作った。ほんのり辛くて美味しく出来た(^^)


タカキビキーマカレー&羊羹もどき_c0111882_20262796.jpg←デザートで作った羊羹もどき。
ほんとにもどきで、花豆の煮汁が余ったのでそれを寒天、上新粉で固めたもの。
もちもち食感を目指して上新粉を適当に入れてみたけど、うまくいかず!でも寒天だけの角ばった硬さではなく、優しい硬さに。
煮汁のザラッとした食感が、芋羊羹っぽい☆
by mamekoro3 | 2008-06-07 20:38 | ごはんとデザート